Pizza Banane ki Vidhi|Veg Pizza Recipe in Hindi

Pizza Banane ki Vidhi|Veg Pizza

 Recipe in Hindi

वेज पिज्जा रेसिपी (Veg Pizza Recipe in Hindi)

पिज्जा एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। घर पर पिज्जा बनाना एक मजेदार और स्वस्थ विकल्प हो सकता है, क्योंकि आप इसमें अपनी पसंद की ताज़ी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी आपको स्टेप बाय स्टेप तरीके से बताई जाएगी।

सामग्री

पिज्जा बेस के लिए:

• मैदा: 2 कप
• यीस्ट (खमीर): 1 छोटा चम्मच
• चीनी: 1 छोटा चम्मच
• नमक: 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल: 2 बड़े चम्मच
• गुनगुना पानी: 3/4 कप

टॉपिंग्स के लिए:

• मोज़रेला चीज़: 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• शिमला मिर्च (हरी, पीली, लाल): 1-1 मध्यम आकार की, पतली लंबी कटी हुई
• प्याज: 1 बड़ा, पतले स्लाइस में कटा हुआ
• टमाटर: 1 बड़ा, पतला कटा हुआ
• बेबी कॉर्न: 1/2 कप (उबालकर स्लाइस किए हुए)
• काले ऑलिव्स: 8-10 (कटे हुए)
• मशरूम: 1/2 कप (पतले स्लाइस में कटे हुए, वैकल्पिक)

सॉस के लिए:

• टोमैटो सॉस: 1/2 कप
• लहसुन: 2-3 कलियां (कद्दूकस किया हुआ)
• ऑरिगेनो: 1 छोटा चम्मच
• चिली फ्लेक्स: 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल: 1 बड़ा चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

विधि

पिज्जा बेस तैयार करना:

1. यीस्ट को एक्टिवेट करें:

   • एक कटोरे में गुनगुने पानी में यीस्ट और चीनी मिलाएं।
   • इसे ढककर 10 मिनट के लिए रख दें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।

2. आटा गूंधना:

   • एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक, और जैतून का तेल डालें।
   • एक्टिवेटेड यीस्ट पानी को धीरे-धीरे मिलाते हुए आटा गूंधें।
   • जब तक आटा मुलायम और लोचदार न हो जाए, तब तक गूंधते रहें।
   • इसे तेल लगाकर ढक दें और 1-2 घंटे तक गर्म जगह पर रखें ताकि यह फूल जाए।

सॉस बनाना:

1. एक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
2. इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. अब टोमैटो सॉस, ऑरिगेनो, चिली फ्लेक्स, नमक, और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
5. सॉस तैयार होने पर इसे ठंडा होने दें।

पिज्जा टॉपिंग्स तैयार करना:

1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें।
2. यदि आप मशरूम या बेबी कॉर्न का उपयोग कर रहे हैं, तो इन्हें हल्का उबाल लें।

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पिज्जा बनाना

पिज्जा बेस बेलना:

1. फूले हुए आटे को हल्के हाथों से मसलें और 2-3 हिस्सों में बांट लें।
2. एक हिस्से को गोल आकार में बेलें, पिज्जा ट्रे या तवे पर रखें।

टॉपिंग्स लगाना:

1. पिज्जा बेस पर तैयार टोमैटो सॉस की एक परत लगाएं।
2. कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ डालें।
3. कटे हुए सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार फैलाएं।
4. ऊपर से थोड़ा और चीज़ डालें।

बेक करना:

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. पिज्जा ट्रे को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें।
3. जब चीज़ पिघल जाए और क्रस्ट सुनहरा हो जाए, तो पिज्जा तैयार है।

सर्व करना:

1. पिज्जा को तिरछे स्लाइस में काटें।
2. ऊपर से ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें।
3. गरमा-गरम पिज्जा को सॉस या कोल्ड ड्रिंक के साथ परोसें।

अतिरिक्त सुझाव

1. पिज्जा पैन का चयन: पिज्जा ट्रे को हल्का तेल लगाकर चिकना करें ताकि पिज्जा चिपके नहीं।
2. क्रस्ट की मोटाई: आप पतला या मोटा पिज्जा बेस अपने स्वादानुसार बना सकते हैं।
3. स्वास्थ्य के लिए: मैदे के बजाय आप आटे या मल्टीग्रेन आटे का उपयोग कर सकते हैं।
4. चीज़ विकल्प: यदि मोज़रेला उपलब्ध नहीं है तो प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग करें।
5. ओवन नहीं है? तवे पर धीमी आंच पर ढककर पिज्जा पकाया जा सकता है।

इस विधि से बना घर का बना पिज्जा स्वादिष्ट, ताजा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसे बच्चों और बड़ों के लिए खास मौके पर बनाकर परोसें।

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