Prawns Curry Recipe?(Prawns curry Recipe in Hindi)?
भारत में,गुजरात, महाराष्ट्र, ओडिशा और गोवा क्षेत्र में झींगा प्रमुखता से पाया जाता है। और यह मछली पश्चिम बंगाल, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, पुडुचेरी और केरल के तटों पर भी पाई जाती है। झींगा स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। यह हड्डियों को मजबूत करने से लेकर कैंसर को रोकने तक आपकी मदद कर सकता है। झींगा मछली एक प्रकार का समुद्री भोजन है चलिए हम हम झींगा मछली को बनाने का तरीका जानते है।
सामग्री
- 250 ग्राम झींगे (साफ किए हुए)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 कप नारियल का दूध (वैकल्पिक)
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया सजाने के लिए
Prawns Curry Recipe?(Prawns curry Recipe in Hindi)?
विधि:
1. झींगे साफ करें:
झींगों को अच्छे से साफ करके धो लें और पानी से छानकर अलग रख दें।
2. तेल गरम करें:
कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें:
अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि इसका कच्चापन खत्म न हो जाए।
4. मसाले डालें:
अब हल्दी, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे कुछ देर भूनें ताकि मसाले अच्छी तरह से पक जाएं।
5. टमाटर और हरी मिर्च डालें:
कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और मसाला तेल छोड़ने न लगे।
6. झींगे डालें:
अब झींगों को मसाले में डालें और अच्छे से मिलाएं। झींगे जल्दी पक जाते हैं, इसलिए उन्हें 4-5 मिनट तक ही पकाएं।
7. नारियल का दूध (वैकल्पिक):
अगर आप नारियल का दूध डालना चाहते हैं, तो इसे इस समय डालें और हल्की आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
8. गरम मसाला और नमक डालें:
अब गरम मसाला और नमक डालें और करी को एक बार अच्छे से मिला लें। 1-2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
9. हरा धनिया से सजाएं:
झींगा करी को गैस से उतार लें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।
आपकी स्वादिष्ट झींगा करी तैयार है। इसे चावल या रोटी के साथ परो
सें और आनंद लें!
Prawns Curry Recipe?(Prawns curry Recipe in Hindi)?
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