Summer Rolls with Peanut Sauce recipe in Hindi,,?
समर रोल्स विद पीनट सॉस (Summer Rolls with Peanut Sauce)
सामग्री:
समर रोल्स के लिए:
- चावल की पेपर्स (Rice Papers) - 10-12 पीस
- ताजा सब्जियाँ (Fresh Vegetables):
- गाजर (Carrot) - 1 कप (कटा हुआ)
- खीरा (Cucumber) - 1 कप (कटा हुआ)
- शिमला मिर्च (Bell Pepper) - 1 कप (कटा हुआ)
- लेटस (Lettuce) - 1 कप (कटा हुआ)
- हरी प्याज़ (Spring Onion) - 1/2 कप (कटी हुई)
- ताजे हर्ब्स (Fresh Herbs):
- पुदीना (Mint) - 1/4 कप (कटा हुआ)
- धनिया (Coriander) - 1/4 कप (कटा हुआ)
- उबले हुए चपाती (Cooked Rice Noodles) - 1 कप (वैकल्पिक)
Peanut सॉस के लिए: 🥜
- मूँगफली का मक्खन (Peanut Butter) - 1/2 कप
- सोया सॉस (Soy Sauce) - 2 टेबलस्पून
- शहद (Honey) - 1 टेबलस्पून
- अदरक (Ginger) - 1 इंच (कटा हुआ या पीसा हुआ)
- लहसुन (Garlic) - 2 कली (कटी हुई या पीसी हुई)
- सिरका (Vinegar) - 1 टेबलस्पून (आप सफेद सिरका या सेब का सिरका उपयोग कर सकते हैं)
- पानी (Water) - 2-3 टेबलस्पून (सॉस को पतला करने के लिए)
- लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) - 1/4 टीस्पून (स्वाद अनुसार)
- तिल का तेल (Sesame Oil) - 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
Summer Rolls with Peanut Sauce recipe in Hindi,,?
तैयारी की विधि:
समर रोल्स की तैयारी:
- एक बड़े बर्तन में गर्म पानी भरें।
- एक-एक करके चावल के पेपर्स को गर्म पानी में डुबोएं ताकि वे नरम हो जाएं। पेपर को ज्यादा देर तक पानी में न छोड़ें, वरना वे चिपचिपे हो सकते हैं।
- पेपर को पानी से निकालें और एक सूती कपड़े पर रखें।
- पेपर पर पहले लेटस के पत्ते रखें, फिर बाकी सब्जियाँ और हर्ब्स डालें।
- अगर आप चावल की नूडल्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें भी सब्जियों के साथ रखें।
- सामग्री को पेपर के एक सिरे से शुरू करके रोल करें। ध्यान रखें कि समर रोल्स को कसकर रोल करें ताकि सामग्री बाहर न गिरे।
पीनट सॉस की तैयारी:
- एक बर्तन में मूँगफली का मक्खन, सोया सॉस, शहद, अदरक, लहसुन, सिरका और तिल का तेल डालें।
- अच्छी तरह से मिला लें।
- यदि सॉस बहुत गाढ़ी हो, तो उसमें थोड़ा पानी मिलाएं।
- स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें।
सेवा:
- तैयार समर रोल्स को एक प्लेट में सजाएं।
- पीनट सॉस को एक छोटे बर्तन या सॉसपैन में डालें और सर्व करें।
टिप्स:
- चावल की पेपर्स को भिगोने के लिए पानी का तापमान मध्यम होना चाहिए, न ज्यादा गर्म न ठंडा।
- समर रोल्स को बनाते समय सामग्री को सजा कर रखें ताकि रोल करते समय वो समान रूप से फैल जाए।
- पीनट सॉस को आप अपने स्वाद अनुसार एडजस्ट कर सकते हैं। अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक लाल मिर्च पाउडर डालें।
- सॉस को गाढ़ा करने के लिए, आप मूँगफली का मक्खन बढ़ा सकते हैं या थोड़ी सी पीनट पाउडर मिला सकते हैं।
निष्कर्ष:
समर रोल्स और पीनट सॉस एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है जो गर्मियों में खासतौर पर ताजगी और स्वाद का आनंद देती है। यह न केवल बनाना आसान है, बल्कि खाने में भी बहुत मजेदार और पौष्टिक है। इन समर रोल्स को आप ऐपेटाइज़र के रूप में या लंच/डिनर में भी सर्व कर सकते हैं।
उम्मीद है कि यह विस्तृत विधि आपके लिए उपयोगी रही होगी!
Summer Rolls with Peanut Sauce recipe in Hindi,,?
