नारियल के लड्डू बनाने की विधि( Coconut Laddu Recipe in Hindi)

नारियल के लड्डू बनाने की विधि( Coconut Laddu Recipe in Hindi)

COCONUT के लड्डू एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई है जो भारत के हर हिस्से में खास अवसरों पर बनाई जाती है। इन्हें बनाना बेहद आसान है और ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं। नारियल के लड्डू को ताजे नारियल और खोए (मावा) या दूध से बनाया जाता है। इस लेख में हम आपको नारियल के लड्डू बनाने की सरल और स्वादिष्ट विधि विस्तार से बताएंगे।

आवश्यक सामग्री: Importance Ingredients:-

1. कद्दूकस किया हुआ नारियल: 2 कप (ताजा या सुखाया हुआ)
2. कंडेंस्ड मिल्क: 1 कप (मीठे का स्वाद बढ़ाने के लिए)
3. चीनी: 1/2 कप (यदि कंडेंस्ड मिल्क इस्तेमाल नहीं कर रहे)
4. खोया (मावा): 1 कप (वैकल्पिक)
5. घी: 2 बड़े चम्मच (लड्डू को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए)
6. इलायची पाउडर: 1 छोटा चम्मच (खुशबू के लिए)
7. ड्राई फ्रूट्स: 2-3 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए काजू, बादाम, और पिस्ता)
8. दूध: 1/4 कप (यदि ज़रूरत पड़े)

नारियल के लड्डू बनाने की विधि: Instructions of Preparing Coconut Laddu:-

1. नारियल की तैयारी:

• ताजे नारियल को कद्दूकस कर लें। यदि आप सूखा नारियल उपयोग कर रहे हैं, तो इसे हल्का भून लें ताकि इसका स्वाद और खुशबू निखर जाए।
• अगर आप इसे पहले से तैयार पाउडर के रूप में ले रहे हैं, तो इसे छलनी से छान लें ताकि गांठ न बने।

2. पैन में घी गरम करें:

• एक भारी तले की कढ़ाई लें और उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालकर गरम करें।
• गरम घी में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें। इसका हल्का सुनहरा रंग आना चाहिए और खुशबू आने लगेगी।

3. कंडेंस्ड मिल्क या खोया मिलाएं:

• अगर आप कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भुने हुए नारियल में डालें और अच्छे से मिलाएं।
• यदि खोया उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अलग पैन में हल्का भूनकर, नारियल में डालें।
• मिश्रण को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि यह गाढ़ा हो जाए।

4. चीनी और इलायची पाउडर डालें:

• अब इसमें चीनी डालें और चीनी के पिघलने तक पकाएं। चीनी मिलाने के बाद मिश्रण थोड़ा ढीला हो सकता है, लेकिन धीरे-धीरे यह सख्त हो जाएगा।
• साथ ही, इलायची पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।

नारियल के लड्डू बनाने की विधि( Coconut Laddu Recipe in Hindi)

5. ड्राई फ्रूट्स डालें:

• काजू, बादाम, और पिस्ता को बारीक काटकर मिश्रण में डालें। इससे लड्डू में स्वाद और कुरकुरापन आएगा।
• अगर चाहें तो किशमिश या चिरौंजी भी डाल सकते हैं।

6. मिश्रण को ठंडा करें:

• गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें। ध्यान रखें कि यह पूरी तरह ठंडा न हो, बस इतना कि आप इसे हाथ में लेकर आकार दे सकें।

7. लड्डू बनाएं:

• मिश्रण को हाथ में लें और गोल-गोल लड्डू बनाएं। हर लड्डू को समान आकार में बनाएं ताकि यह दिखने में आकर्षक लगे।
• यदि मिश्रण चिपक रहा हो, तो हाथ पर थोड़ा सा घी लगा लें।

8. सजावट:

• तैयार लड्डुओं को कद्दूकस किए नारियल में लपेटें ताकि यह बाहर से सुंदर और सफेद दिखें।
• ऊपर से थोड़ा सा बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।

महत्वपूर्ण टिप्स: Importance Tips:-

1. ताजगी का ध्यान रखें: ताजा नारियल का उपयोग करें ताकि लड्डू का स्वाद बेहतर हो।
2. घी का सही मात्रा में उपयोग करें: घी लड्डू को नरम बनाता है, लेकिन ज्यादा मात्रा से लड्डू चिकने हो सकते हैं।
3. चीनी की मात्रा का ध्यान रखें: कंडेंस्ड मिल्क में पहले से ही चीनी होती है, इसलिए चीनी डालने से पहले स्वाद चख लें।
4. भंडारण: लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह 5-7 दिनों तक ताजा रहेंगे।

नारियल के लड्डू के फायदे: Benifits of Coconut Laddu:-

• स्वास्थ्य के लिए लाभदायक: नारियल में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को सुधारता है।
• त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: नारियल में विटामिन ई और आवश्यक फैटी एसिड होते हैं।
• झटपट बनने वाली मिठाई: इसे बनाने में समय और मेहनत दोनों कम लगते हैं।

निष्कर्ष: Conclusion:-

नारियल के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। यह मिठाई हर किसी को पसंद आती है और इसे किसी भी त्योहार या खास मौके पर आसानी से बनाया जा सकता है। ऊपर दी गई विधि के अनुसार, आप घर पर आसानी से नारियल के लड्डू बना सकते हैं। अपने परिवार और दोस्तों को इस मिठाई का आनंद दें और उनकी तारीफें बटोरें।

नारियल के लड्डू बनाने की विधि( Coconut Laddu Recipe in Hindi)

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