Soya Chap Recipe| Soya Chap Recipe in Hindi

Soya Chap Recipe| Soya Chap Recipe in Hindi

यह न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

Shahi Paneer Recipe in Hindi| Shahi Paneer Recipe 👈

Aloo Tikki Chaat Recipe in Hindi 👈

सामग्री:

सोया चाप मैरिनेशन के लिए:

• सोया चाप - 5-6 टुकड़े
• दही - 1 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• कसूरी मेथी - 1 बड़ा चम्मच (भूनकर हाथ से मसल लें)
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल या घी - 2 बड़े चम्मच

ग्रेवी के लिए सामग्री:

• प्याज - 2 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर - 3 (प्यूरी बना लें)
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
• काजू का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच (काजू को पानी में भिगोकर पीस लें)
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• कसूरी मेथी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल या मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• हरा धनिया - सजावट के लिए

स्टेप-बाय-स्टेप विधि:

1. सोया चाप मैरिनेशन तैयार करना:

1. सबसे पहले सोया चाप को 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें ताकि वह नर्म हो जाए।
2. अब सोया चाप को पानी से निकालकर हल्का निचोड़ लें।
3. एक बड़े कटोरे में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कसूरी मेथी को हाथों से मसलकर इस मिश्रण में डालें।
5. अब इस तैयार मसाले में सोया चाप डालकर अच्छी तरह से मैरिनेट कर लें।
6. इसे 20-30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि मसाले अच्छे से सोया चाप में मिल जाएँ।

2. सोया चाप को भूनना:

1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल या घी गरम करें।
2. मैरिनेटेड सोया चाप को पैन में डालकर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक भूनें।
3. चाप को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वह हर तरफ से सुनहरे रंग की हो जाए।
4. एक बार भूनने के बाद चाप को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें।

3. ग्रेवी तैयार करना:

1. उसी पैन में थोड़ा और तेल या मक्खन डालें।
2. उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर सुनहरी होने तक भूनें।
3. इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
4. अब टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले अच्छे से पकने दें।
5. टमाटर के पक जाने पर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिलाएँ।
6. मसालों को तब तक भूनें जब तक तेल ऊपर ना आ जाए।
7. अब काजू का पेस्ट डालें और इसे धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकने दें।
8. ग्रेवी में 1/2 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
9. अंत में कसूरी मेथी और क्रीम डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ।

4. सोया चाप ग्रेवी में डालना:

1. अब पहले से भुनी हुई सोया चाप को ग्रेवी में डालें।
2. चाप को ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि वह मसालों में लिपट जाए।
3. इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सोया चाप ग्रेवी का स्वाद सोख ले।
4. यदि जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर सकते हैं।

Soya Chap Recipe| Soya Chap Recipe in Hindi

5. सर्विंग और सजावट:

1. सोया चाप ग्रेवी तैयार है। इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें।
2. ऊपर से थोड़ा क्रीम और ताज़ा हरा धनिया डालकर सजाएँ।
3. इसे गरमा-गरम नान, तंदूरी रोटी या चावल के साथ परोसें।

महत्वपूर्ण टिप्स:

1. मैरिनेशन का समय: सोया चाप को जितना अधिक समय मैरिनेट करेंगे, उतना ही अधिक स्वादिष्ट बनेगा।
2. भूनते समय ध्यान रखें: चाप को धीमी आंच पर भूनें ताकि वह अंदर से नरम और बाहर से हल्की कुरकुरी हो।
3. कसूरी मेथी: इसे हमेशा भूनकर हाथ से मसलकर डालें। इससे ग्रेवी में जबरदस्त स्वाद आता है।
4. क्रीम का उपयोग: यदि क्रीम उपलब्ध न हो तो मलाई का भी उपयोग किया जा सकता है।
5. स्वाद के अनुसार: तीखापन बढ़ाने के लिए अधिक लाल मिर्च या हरी मिर्च डाल सकते हैं।

स्वास्थ्य संबंधी लाभ:

1. प्रोटीन से भरपूर: सोया चाप में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण में सहायक है।
2. शाकाहारी विकल्प: यह नॉन-वेज खाने वालों के लिए एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प है।
3. कम कैलोरी: यदि आप इसे कम तेल में बनाते हैं, तो यह हेल्दी और लो-कैलोरी डिश बन सकती है।
4. फाइबर युक्त: सोया उत्पाद होने के कारण यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।

निष्कर्ष:

यह सोया चाप रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है जब आपको कुछ रिच और स्वादिष्ट बनाना हो। इसे आप लंच, डिनर या किसी खास मौके पर आसानी से बना सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, यह डिश सभी को पसंद आएगी।

अब जब आपके पास यह संपूर्ण रेसिपी है, तो आज ही इस स्वादिष्ट सोया चाप को घर पर बनाकर देखें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें!

क्या आप कुछ और विशेष रेसिपी की जानकारी चाहते हैं? Mujhe Comment Me bataiye...... THANK YOU 👍😊

Soya Chap Recipe| Soya Chap Recipe in Hindi

Dry fruits sandesh recipe in Hindi    👈

Rice Kheer Recipe 👈

Thekua Recipe in Hindi 👈